Domenica 5 Aprile: Il Vino Romano sulle colline del Barolo

Imperdibile escursione sulle colline che dominano la zone core dell’Unesco: assaporeremo le magiche atmosfere primaverili percorrendo sentieri di grande pregio paesaggistico. I versanti meglio esposti al sole delle dolci colline sono la culla naturale della vite, che si esprime in questo territorio con la produzione di uve di grande qualità da cui derivano vini ricchi di sensazioni…

Partendo dal centro storico di Novello percorreremo il suggestivo sentiero delle “Rocche di San Nicola”, un sito di grande bellezza paesaggistica che guarda alla Valle Tanaro e alle Alpi. Risaliremo la collina che volge lo sguardo al borgo antico di Monchiero e raggiungeremo il sito panoramico della solitaria chiesetta campestre di San Sebastiano. Un passaggio nel bosco ai piedi di Bric Barone per ammirare le fioriture primaverili e la pausa pranzo nel suggestivo abitato di Monforte concluderanno la prima parte del nostro percorso.

Rientreremo a Novello percorrendo una bucolica e silenziosa valletta e godendo di un panorama impareggiabile.

A Novello ci attende un appuntamento speciale: la visita con degustazione presso l’azienda Simone Tabusso Vino Romano. Simone, giovane archeologo, dopo attente ricerche tra fonti letterarie e reperti archeologici ha ridato vita ai vini che in antichità venivano bevuti ed apprezzati in tutto l’Impero Romano. Sarà lui a condurci alla scoperta di una cultura enologica antica che si intreccia con la storia enologica delle nostre colline.

Ritrovo ore 9,30 Partenza ore 10 – Ritrovo: Novello (Cn), 12060, Piazza Monviso – Rientro ore 16,30 circa – Km 14 – dislivello totale 495 m – pranzo al sacco o presso vinerie a Monforte. Si consigliano abbigliamento e calzature adeguate.

Escursione con guida naturalistica-turistica Regione Piemonte accred. AIGAE. Approfondimenti e narrazione del territorio. Contributo escursione: Euro 10 gratuità minori di 18 anni (escluse visite e degustazioni). Per la sola escursione non è obbligatoria la prenotazione.

Degustazione Vino Romano accompagnato da libum (delle focaccine con formaggio, farina di farro e uovo), pane romano, formaggi, salumi e defrutum (mosto cotto da abbinare a formaggi ) Euro 7 – La degustazione va prenotata entro il venerdì sera in quanto i posti disponibili sono 20.

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